Pollito con manzanas...

Ingredientes

• 1 Pollo en piezas
• 4 Naranjas
• 4 ó 5 Dientes de ajo, grandes.
• 1 cda. de pimienta negra molida
• 1 cda. de sal
• 3 Manzanas grandes y 4 pequeñas (Amarillas de preferencia)

Preparación

• Pela y machaca los dientes de ajo grandes, agrega sal y pimienta  hasta hacer una pasta suave, agrega de 400 a 500 ml de jugo de naranja.
• En esa mezcla poner a marinar el pollo lavado y sin piel por una hora.

                     Mientras tanto...

• Pela las manzanas, quita el corazón y déjalas remojar en agua con sal para que no se oxiden.

                    Precalentar el horno a 180° por 30 minutos

• Transcurrido el tiempo de marinado, poner el pollo en un refractario
• El jugo de naranja con ajo del marinado utilizarlo para moler las manzanas en la licuadora. 
• Agregar la pasta de manzana al pollo y hornear por una hora o tal vez una hora y media.

Se puede acompañar con un puré de papas.